Garbanzos al curry

Name: Garbanzos al curry
Yield: 3 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 bote garbanzos cocidos; 1 lata cebolla frita; 2 dientes ajo; 1 cucharada sopera cúrcuma; 1 cucharada café curry; 1 tomate o un chorrito de tomate frito; 1/2 taza leche de coco

Vir @lamadredeana

Andalucia

Garbanzos al curry

Guardada

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Ingredientes

30 minutos

3 raciones

1 botegarbanzos cocidos
1 latacebolla frita
2 dientesajo
1 cucharada soperacúrcuma
1 cucharada cafécurry
1tomate o un chorrito de tomate frito
1/2 tazaleche de coco

Guardada

Paso a paso

30 minutos

1

Fríe los ajos picaditos a fuego bajo (con poco aceite), cuando se empiecen a dorar añade la cebolla (escurrida) la cúrcuma y el curry
2

Luego añade los garbanzos (yo los enjuago después de escurrirlos para quitarles el exceso de sal) el tomate a cuadritos (o un chorrito de tomate frito) y la leche de coco
3

Remueve para mezclar los ingredientes y deja hervir unos 10 o 15 minutos
4

Listo, lo puedes acompañar de arroz basmati o verduras al vapor o con lo que te guste, también puedes espolvorear un poco de perejil para decorar.