Coloca la leche, azúcar y canela a hervir…..

Cuando la leche esté hirviendo y suba baja el fuego al mínimo, agrega la cucharadita de bicarbonato….

Cada 20 o 30 minutos, revuelve…., verás cómo irá evaporando la leche y cambiando de color, cada vez más marfil….

Ya transcurridas las 3 horas, saca los palitos de canela y apaga el fuego, deja enfriar a temperatura ambiente y una vez frío verás un fino, delicioso, exquisito y un poco caro manjar (pero natural), jejeje.
Si tienes cocina a leña también lo puedes hacer…., una Manjarssss!!!!

Si por algún motivo te queda grumoso, pásalo por la juguera y luego llévalo al refrigerador, te quedará más cremoso.