Hacer un volcán con la harina y la maicena.

Derretir la mantequilla con el aceite.

Poner el azúcar, las yemas de huevo, la levadura, la ralladura de naranja, la leche en polvo y la mantequilla derretida en el volcán. Mezclar todo.

Agregar el agua tibia hasta formar una masa homogénea.

Amasar por unos 7 minutos, hasta que quede una masa suave y que no se pegue en las manos.

Formar los pancitos y leudar por 20 a 30 minutos.

Hornear por 30 minutos app en horno precalentado a 180 grados hasta que estén doraditos.

Para el merengue batir las dos claras, cuando se forme la espuma ir agregando el azúcar por cucharaditas sin dejar de batir.

Finalmente poner el merengue sobre los pancitos y a disfrutar de estos deliciosos chilenitos.