Budín de zanahoria 🥕🥕

Name: Budín de zanahoria 🥕🥕
Yield: 6 porciones
Cuisine: uruguayas
Ingredients: 2 huevos; 1/2 taza azúcar; 1/2 taza aceite; 1 y 1/2 taza zanahoria rallada fina; 1 taza harina 0000; 1/2 taza harina integral; 2 cdtas polvo de hornear; Esencia de vainilla y nueces picadas a gusto

Belen Ferreira @belufe

Budín de zanahoria 🥕🥕

Belen Ferreira @belufe

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Ingredientes

45 minutos

6 porciones

2huevos
1/2 tazaazúcar
1/2 tazaaceite
1 y 1/2 tazazanahoria rallada fina
1 tazaharina 0000
1/2 tazaharina integral
2 cdtaspolvo de hornear
Esencia de vainilla y nueces picadas a gusto

Guardada

Paso a paso

45 minutos

1

En un bowl colocar la zanahoria rallada, el azúcar y mezclar. Dejar reposar 10 minutos para que largue jugo.
2

En otro bowl aparte batir los huevos con el aceite y la esencia de vainilla. Pasados los 10 minutos incorporar la zanahoria con el azúcar.
3

Incorporar las harinas, polvo de hornear y nueces a gusto.
Colocar en budinera y mandar a horno precalentado. La cantidad de tiempo va a depender del horno. Cuando pongamos un cuchillo y sale seco ya está pronto.
4

Listo! 😊