Strawberry Streusel Bread (Roti Manis Strawberry Crumble)
Bismillah...
Nyontek resepnya Ci Tintin Rayner, hanya ini pakai selai strawberry dan saya skip topping creamcheese-nya, enak rotinya lembuuttt
Strawberry Streusel Bread (Roti Manis Strawberry Crumble)
Bismillah...
Nyontek resepnya Ci Tintin Rayner, hanya ini pakai selai strawberry dan saya skip topping creamcheese-nya, enak rotinya lembuuttt
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Uleni semua bahan A sampai setengah kalis, masukkan bahan B uleni sampai kalis elastis, lakukan window pane test.
*Tuang susu cair bertahap sedikit demi sedikit sesuaikan dgn tekstur adonan.
- 2
Bulatkan di tengah wadah, tutupi serbet bersih, diamkan sampai mengembang 2x lipat selama kurang lebih 1 jam.
Setelah mengembang, kempiskan adonan dgn cara di tinju utk membuang gas.
- 3
Pindahkan adonan ke silmat atau meja kerja, timbang @60 gram, rounding, istirahatkan selama 15 menit.
- 4
Setelah 15 menit, ambil 1 adonan, gilas, beri isian selai, tutup sambil di rapatkan (benar² rapat ya supaya isiannya tidak bocor saat di panggang), bentuk menyerupai guling.
- 5
Taruh di paper cases, lakukan step no 4 sampai selesai, proofing lagi sampai mengembang 2x lipat selama kurang lebih 40 menit.
- 6
Setelah mengembang, olesi dgn bahan olesan, beri topping selai strawberry dan cream cheese secara zig-zag.Saya skip topping cream cheese nya.
- 7
Terakhir taburi crumble.
Panggang sampai matang suhu 180-190 derajat Celcius selama 15 menit, oven sebelumnya telah di panaskan. Saya pakai oven tangkring api sedang selama 15 menit, sesuaikan dgn oven masing² ya.
Setelah matang, angkat.
- 8
Tunggu roti dingin, simpan dalam plastik atau wadah berpenutup empuknya bisa awet sampai 3 hari.
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar