Pajaritos
Este dulce es oriundo de la Región del Bio Bio, y muy típico de las fiestas diecioccheras, un pan dulce de pocos ingredientes y exquisito sabor y aroma.
Pajaritos
Este dulce es oriundo de la Región del Bio Bio, y muy típico de las fiestas diecioccheras, un pan dulce de pocos ingredientes y exquisito sabor y aroma.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En un bol cernir el harina con los polvos de hornear, el agregar el azúcar flor y mezclar.
- 2
Agregar la margarina y las yemas, mezclar con las manos o una espátula.
- 3
Agregar la vainilla y la leche, amasar hasta formar una masa pegajosa.
- 4
Dejar en el refrigerador por 30 minutos.
- 5
Pasado el tiempo, extender la masa en la mesa y sobar sin presionar mucho, formar un tubo y cortar trozos de 60 gr. aproximadamente.
- 6
Luego formar tubos con cada bollo y unir las puntas presionando para unirlas. También puedes dejarlo redondo tipo pan.
- 7
En horno precalentado hornear por 20 minutos a 180 grados.
- 8
La claras llevar a baño maría y mezclar con 1 taza de azúcar granulada, revolver de 3 a 5 minutos, hasta disolver el azúcar, luego retirar del baño maría y batir por 8 minutos hasta formar un merengue firme, más conocido como merengue suizo.
- 9
Con los pajaritos ya fríos, decorar con merengue y mostacilla.
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