Echamos un chorrito de aceite en una olla y sofreímos bien todas las verduras

Tapamos y dejamos que se deshaga el tomate en cuadraditos.

Una vez este echamos el ajo, pimentón y ajo especial. Dorarlo bien.

Una vez bien dorado salpimentar.

Echamos los pedazos de pollo salpimentados que coja un poco el gusto.

Después ya le echamos las la salsa de tomate, lo removemos y echamos las tazas de agua.

Cuando empiece a hervir rectificamos la sal echamos el perejil.

Cuando el pollo vaya a estar echamos las papas en cubitos.

Vemos que a la papá esté hecha y listo.