Cocemos la pasta (el tiempo que indique el fabricante, generalmente son 12-13 min) en agua hirviendo, agregamos una cucharadita de especias finas. Una vez cocida la escurrimos en un colador y reservamos en lo que preparamos la salsa.

Derretimos la mantequilla, agregamos una cucharadita de aceite para que no se queme la mantequilla, agregamos y sofreímos, el ajo, la cebolla y las aceitunas.

Agregamos el 1/4 de puré de tomate condimentado, agregamos 1-2 cucharadas de pasta de chipotle al gusto.

Dejamos se integren los sabores unos minutos a fuego bajo.

Agregamos la crema y mezclamos.

Agregamos los espárragos blancos y mezclamos.

Agregamos la pasta y mezclamos con mucho cuidado para que no se despedacen los espárragos.

Emplatamos y espolvoreamos el queso parmesano.

Buen provecho.😋 🐥 🧑🏼‍🍳