Medallón de atún teriyaki sin azúcar

Name: Medallón de atún teriyaki sin azúcar
Yield: 1 persona
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 1 medallón atún; 1/4 taza salsa de soya (tamari si estás en DMA); 1/4 taza agua; 1 cda monkfruit con eritritol (xilitol si es DMA); 1/4 cdita jengibre en polvo; 1/4 cdita ajo en polvo; 1 cda fécula de tapioca; al gusto cebolla cambray picadita

poramoralhambre @poramoralhambre

Mexico, Ciudad de México, México

Había una vez un atún que quería ser algo más que atún sellado.. jaja así que se me ocurrió agregarle mi salsa teriyaki sin azúcar (que ya la he usado en otros platillos y creo que se merece su propia receta). De allí nació este plato que es una opción deliciosa y saludable para darle una vuelta al atún que a veces puede ser un poco aburrido. Es apto #dmafase2 #loteria

Medallón de atún teriyaki sin azúcar

poramoralhambre @poramoralhambre

Mexico, Ciudad de México, México

Guardada

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Ingredientes

15 minutos

1 persona

1 medallónatún
1/4 tazasalsa de soya (tamari si estás en DMA)
1/4 tazaagua
1 cdamonkfruit con eritritol (xilitol si es DMA)
1/4 cditajengibre en polvo
1/4 cditaajo en polvo
1 cdafécula de tapioca
al gustocebolla cambray picadita

Guardada

Paso a paso

15 minutos

1

Calentar bien un sartén antiadherente y sellar el atún por todos los lados. Aproximadamente 1 minuto por lado suele ser suficiente si quieres que el centro siga rojo.
2

Mientras tanto prepara tu salsa teriyaki. Disuelve la fécula y el monkfruit en el agua y agrega la salsa tamari, el ajo en polvo y el jengibre. Cocina hasta espesar levemente.
3

Corta el filete en rebanadas y baña con la salsa. Decora con cebolla cambray.