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Rosquetes santiagueños
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Una foto de Rosquetes santiagueños

Rosquetes santiagueños

Marìa 🍒
Marìa 🍒 @Mari197921

Me llevan a mi infancia, ese aroma a anís característico de esta ricura típica de mi pueblo

Me llevan a mi infancia, ese aroma a anís característico de esta ricura típica de mi pueblo

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Rosquetes santiagueños

Marìa 🍒
Marìa 🍒 @Mari197921

Me llevan a mi infancia, ese aroma a anís característico de esta ricura típica de mi pueblo

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Ingredientes

30 unid
  • 700 grharina 000
  • 250 grazúcar
  • 2huevos
  • 60 grgrasa vacuna derretida
  • 1 cucharaditaanís en grano
  • Esencia de vainilla a gusto
  • Agua tibia para mojar cant. Necesaria
  • 30 grlevadura fresca
  • Para el merengue de los rosquetes
  • una clara de huevo
  • una cucharadajugo de limón
  • 250 grazúcar glass
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Paso a paso

  1. 1

    Colocar los ingredientes en el centro del harina incluyendo la levadura y mojar con agua tibia, podes usar leche también

    Foto del paso 1 de la receta: Rosquetes santiagueños
  2. 2

    Mezclar bien todo y armar una masa suave. Amasar por 5 min

    Foto del paso 2 de la receta: Rosquetes santiagueños
  3. 3

    Una vez hecha la masa, dejar reposar tapada en un lugar cálido hasta que leude el doble de tamaño

    Foto del paso 3 de la receta: Rosquetes santiagueños
  4. 4

    Luego estirar y cortar bollitos. Yo corte 30 pero si quieres más grandes cortas menos estiras cada bollito

    Foto del paso 4 de la receta: Rosquetes santiagueños
  5. 5

    Y armar rosquitas uniendo las puntas

    Foto del paso 5 de la receta: Rosquetes santiagueños
  6. 6

    Colocar en placa enharinada y cocinar por 15 min o hasta dorar a horno moderado

    Foto del paso 6 de la receta: Rosquetes santiagueños
  7. 7

    Para decorar yo hice un glasé. En un recipiente de acero coloque una clara de huevo una cucharada de jugo de limón y 250 gr de azúcar glass mezcle bien y lleve a baño María y con batidora le di el punto de glasé, así cocino yo mi glasé, eso también me ayuda a que seque más rápido mi Glaseado, decorar y dejar secar

    Foto del paso 7 de la receta: Rosquetes santiagueños
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Marìa 🍒 le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/mx/recetas/16519371
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Copiado!

Marìa 🍒
Marìa 🍒 @Mari197921
jueves, 22 de septiembre de 2022 a las 02:18 AM

Comentarios (7)

Nancy Raquel Lobo
Nancy Raquel Lobo @cook_113267597
jueves, 15 de mayo de 2025 a las 05:07 PM
También se puede mandar al horno caliente un toquesito,por si no se te seca rápido el glasé
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Rosquetes

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