Poner en un bowl la harina de trigo ya cernida y le hacemos un espacio en medio y ahí colocamos el azúcar y agregamos la sal alrededor por la orilla, ahora revolvemos bien.

Enseguida agregamos la mantequilla en trocitos, el huevo y la vainilla, comenzamos a revolver pero haciéndolo con nuestras yemas de los dedos para que sólo se haga como arena.

Ya que toda la mezcla está hecha arenita, ahora si comenzamos a amasar y está lista cuando ya no esté chiclosa o ya no se nos pegue en las manos.

Hacemos bolitas de 40 gr, ahora ponemos 1 bolita de masa en el centro del capacillo de papel y con un rodillo estiramos la masa que abarque el capacillo lo colocamos dentro del capacillo de aluminio al fondo le hacemos piquetitos con un tenedor, esta será nuestra base de galleta hacemos esto con todas las bolitas en sus capacillos y reservamos.

Ahora licuamos los ingredientes restantes la leche condensada, la evaporada, el queso crema, los huevos, la vainilla y la fécula de maíz, ahora con esta mezcla vamos rellenando las bases de galleta que ya tenemos listas y metemos al horno ya precalentado a una temperatura de 180°C o más según nuestro horno están listos cuando la cubierta ya se vea doradita.