Bizcocho de ricotta y frutas confitadas
Un bizcocho suave, esponjoso y delicioso. Perfecto para acompañar de un buen café o chocolate calentito.
Bizcocho de ricotta y frutas confitadas
Un bizcocho suave, esponjoso y delicioso. Perfecto para acompañar de un buen café o chocolate calentito.
Paso a paso
- 1
Comenzamos poniendo las frutas confitadas en un cuenco junto con el brandy. Dejamos macerar.
- 2
En un cuenco ponemos el azúcar y los huevos y batimos hasta conseguir una mezcla blanquecina y espumosa.
- 3
Añadimos la ricotta y mezclamos bien con cuidado de no dejar grumos.
- 4
A continuación, añadimos la harina y la levadura y mezclamos hasta conseguir una mezcla lisa y homogénea.
- 5
Vertemos la mantequilla derretida y trabajamos la masa hasta conseguir que se integre por completo. Debe de quedar una masa bastante densa.
- 6
Por último, escurrimos la fruta confitada y la incorporamos a la masa. Mezclamos bien.
- 7
Encamisamos un molde en forma de corona y vertemos la masa. Intentamos alisar la superficie lo más que sea posible. Llevamos al horno, precalentado a 180º, y dejamos cocer durante unos 40 minutos.
- 8
Cuando el bizcocho esté listo, retiramos del horno, desmoldamos y dejamos enfriar por completo. Espolvoreamos con azúcar antes de consumir.
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
-
-
Bizcocho casero con frutas confitadas Bizcocho casero con frutas confitadas
Este bizcocho es ideal después de Reyes para aprovechar las frutas escarchadas y frutas secas que nos han sobrado. Esta muy jugoso y rico para las meriendas y desayunos. Si vamos a utilizar frutas secas como pasas ciruelas orejones.... es mejor hidratarlas unos minutos.
-
Bizcocho de fruta confitada Bizcocho de fruta confitada
Buenos días y feliz día festivo, para los que lo tengáis ;-).Qué mejor manera para celebrar un día sin trabajar, que horneando un rico bizcocho, que ya sabéis que es mi dulce preferido (a la hora de cocinar). Buscando por mis armarios receteros, encontré limón y fruta confitada que había comprado hace un tiempo en el Lidl y que como iba a caducar, mi cabeza empezó a maquinar el bizcocho perfecto. Perfecto no sé si quedaría, pero Ismael y mi madre dieron buena cuenta de él en apenas un día, así que algo tendría que tener....Es un bizcocho muy esponjoso, húmedo y con un rico sabor a naranja y a limón.Para la elaboración de este bizcocho vamos a necesitar como vaso medidor el envase de un yogur vacío (125 gr), no su contenido, así que ya sabéis, cuando comáis un yogur, guardar el envase para hacer este delicioso bizcocho. Lo hice con la chefomatic, pero lo podéis hacer con un horno convencional, así que lo he puesto de las dos maneras.Nos ponemos delantales y ¡a cocinar!
-
Bizcocho de vainilla con fruta confitada Bizcocho de vainilla con fruta confitada
Este bizcocho, lo podemos hacer en molde redondo ó de plum cake, queda con un sabor muy aromático de vainilla y con el agradable sabor de las frutas confitadas.Vídeo: bizcocho de fruta confitada
-
Bizcocho de frutas confitadas, pasas y ron Bizcocho de frutas confitadas, pasas y ron
Este bizcocho tiene un sabor maravilloso a mantequilla, junto con las frutas escarchadas, las pasas y el ron..... lo hacen una delicia!!
-
Bizcocho de jengibre y fruta confitada Bizcocho de jengibre y fruta confitada
#delantaldoradoEs delicioso este sabor, aprovechando que me sobró fruta escarchada del roscón de Reyes he elaborado este delicioso bizcocho.
-
Bizcocho con frutas escarchadas Bizcocho con frutas escarchadas
Un rico y jugoso bizcocho con frutas escarchadas, para desayunar o merendar. Espero que os guste. Empezamos.
-
Bizcocho con frutas escarchadas y pasas Bizcocho con frutas escarchadas y pasas
Ayer, India se convirtió en el cuarto país que aluniza en nuestro satélite —tras EE.UU, Rusia y China—. Tras superar los denominados "20 minutos de terror" durante su maniobra de descenso, el módulo Vikram ("valeroso") aterrizó poco después de las 14:30 h (hora peninsular española). El país asiático es el primero que llega con éxito al polo sur lunar, tras el intento fallido de la misión rusa Luna-25 el pasado fin de semana. (Esta era la primera sonda lunar desde la caída de la Unión Soviética, pero sorprendentemente, se estrelló contra la superficie de la Luna tras una maniobra de corrección de la órbita).La misión india Chandrayaan-3 necesitó 40 días para completar su recorrido desde que despegó el pasado 14 de julio con el cohete de lanzamiento más grande y pesado de la India.#AdSideraVultus
-
Bizcocho jugoso con fruta escarchada Bizcocho jugoso con fruta escarchada
Receta para aprovechar la fruta escarchada sobrante de las Cocas de San Juan
-
Bizcocho americano con fruta escarchada Bizcocho americano con fruta escarchada
La receta de este bizcocho lo tengo desde hace muchos años en un viejo cuaderno de notas de cocina. Y como mi hija me trajo de regalo un nuevo molde lo estrené haciendo el bizcocho americano al cual le agregué la fruta escarchada.Una nota al final de la receta dice: “Buenísima receta aunque hay que tener mucho cuidado con las claras”.O sea, que el resultado del bizcocho reside en que las claras estén correctamente batidas.
Más recetas
Comentarios