Salsa de jitomate asado 🍅

Salsa hecha en molcajete para tortitas de cuaresma . En el rancho se hacía verde con tomatillo.

En los Altos de Jalisco el chile de árbol, yahualica y también llamado macho, es el alma de una salsa de rancho . Les regalo esta salsa familiar tan presente en la mesa .

Una salsa picante muy picante, es de las preferidas de los comedores de chile, en mi casa el piquín era muy respetado casi es igual que el habanero o a lo mejor es muy agresivo.#LaCocinaNosUne

En tiempos de carestía como las revolución o cristiada , se veía la forma de poner más contenido a los guisos esta es una, salsa simple, y muy adecuada para los males de estómago.#DíadeMuertos

Es una receta de mi mamá ella guisa el pollo frito en aceite yo me inspire en el reto #DelantalCoopad2025 y decidí guisar el pollo alas brasas.

La particularidad de esta salsa es que los jitomates deben de estar un poco verdes, que todavía no estén maduros. Queda muy rica.

Casi era un guisado para niños, para comer algo de verduras y carne, como lo he mencionado la migración en mi pueblo es común y los sabores cambia, poco a poco la cocina campirana se fundió con los ingredientes comerciales o industriales.

Salsa usada para capeados y espejos de emplatado, sin picor y de sabor delicado .

Perfecta para una carnita.

Receta de mi mamá salsa muy popular en México.

En mi casa nos gusta comer con picante, esta vez utilicé chile "mirasol" pero puede hacerse con cualquier otro. Pueden agregarse al gusto, todo depende de cuánto les guste el picante.

Esta es una receta más de estilo sonorense, consiste básicamente pollo con rajas y papas bañado en salsa de jitomate, a pesar de tener chile no pica y la salsa le da un sabor increíble para unos tacos o como un platillo principal.

YOUTUBE: https://youtu.be/KUN19ltZeogEsta receta es deliciosa y adictiva, es una de las salsas favoritas para utilizar en el pollo rostizado, asado o para usar en totopos, es muy sencilla de hacer ya que solo se utiliza la licuadora. Consiste en una salsa cruda de jitomate, chile serrano, jalapeño (cuaresmeño) y cebolla.Tips:1. Corta todo en pequeñas partes para que sea mas fácil licuar.2. Si al cortar los jitomates sale mucha agua retira el contenido líquido que tienen, antes de colocarlos a la licuadora.3. La cantidad de chiles es opcional, dependerá de qué tan picosa te gustan las salsas.4. Si al final sale muy líquida o verdosa la salsa, pasa la mitad por un colador para drenar toda el agua.#DelantalDorado

El chile más picante mexicano es el habanero, y en casa se usaba para paladares acostumbrados la chile muy picante, era curioso los tíos embarraban la tortilla con salsa y le ponía trozos de queso fresco.

Desayuno mexicano típico variante la salsa asada es exquisita#Adornaelarbol

Tradicional salsa asada al estilo Leticia , usada principalmente en carnes rojas y verduras al vapor (espinacas con tocino, pan árabe con champiñones, milanesa empanizada)

Solo se me ocurrió consentir a mi mamá e hijo un sabadito por la tarde

Le puse este nombre porque mi gran amiga, mejor dicho, mi hermana, me dio esta receta. En mi familia a esta salsa la conocemos como: SALSA YESI. Gracias!!!Esta foto es de la fiesta de los XV años de mi hijo.

Esta salsa es una base para la mayoría de las comidas mexicana por lo que prepararla es de gran ayuda para elevar el sabor de los platillos.

Atún con calabacín rehogados y una salsa de jitomates, el jitomate (tomate rojo)

VIDEO YOUTUBE: https://youtu.be/U01B59IYz8sIdeal como una salsa para los tacos, en una carne asada o añadido para sazonar tu comida, su dificultad es media y su tiempo de realización es aproximadamente 30-45 minutos.

Ahorita es temporada de que el jitomate es de precio alto y por lo tanto el jitomate verde es más económico , pero a la mayoría le da miedo usarlo verde, pero la verdad es que queda riquísima la comida.

El xoconostle es una tuna ácida realmente deliciosa, queda en caldos, en mole pero en salsa no tiene perdón de Dios porque es deliciosa, está salsa la preparaba mi tío nos salimos a cortar tunas y xoconostles al campo y cuando llegábamos mi tío la preparaba siempre con tacos o carne asada o lo que fuéramos a comer. Hoy les comparto esta rica receta. Ojalá y les guste tanto como a mí 👍💕🌶🍅💖

Mi marido pedía que se las hiciera, pero ni idea de cómo ... Tuve que pedir la receta a mi suegra :) #riquísimas