Luchican
Está es una receta Chilota que se consume desde tiempos de antaño cocinado en un sartén de fierro o de greda y acompañado de papas con color y el infalible mate.
También es una preparación que se realiza en el momento de acampar a orillas de las playas con un par de papas, un caldo de carne y la recolección de luche tendremos un rico luhican para alimentarnos con lo que el más nos entrega y todo fresquito espero les guste.
Luchican
Está es una receta Chilota que se consume desde tiempos de antaño cocinado en un sartén de fierro o de greda y acompañado de papas con color y el infalible mate.
También es una preparación que se realiza en el momento de acampar a orillas de las playas con un par de papas, un caldo de carne y la recolección de luche tendremos un rico luhican para alimentarnos con lo que el más nos entrega y todo fresquito espero les guste.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Picamos en cuadrito finos el morrón, la cebolla, el ajo y lavamos muy bien el luche, además de juntar nuestros ingredientes a ocupar
- 2
En un sartén agregamos el aceite, el morrón, la cebolla, el ajo, la carne sofreímos con un poco de sal, aliño y el caldo de carne revolvemos evitando el que se pegue y apagamos con el vino blanco.
- 3
Una vez que todo está cocido agregamos el luche colado y cocinamos a fuego lento por un momento más
- 4
Si lo quiere como agregado cae como rey con un cancato.
Si lo quiere de principal se acompaña con papas con color o simplemente se le agrega arroz como en el caso de esta preparación.
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