Calamares guisados (Thermomix)

Name: Calamares guisados (Thermomix)
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 kilo calamares cortados en trozos de unos 3 cm; 3 dientes ajo; 2 cebollas grandes; 4 galletas tipo María; 70 g aceite de oliva; 1/2 cucharadita sal; 1/2 cucharadita pimentón dulce; 1 pellizco pimienta; 2 hojas laurel; Perejil; 1/2 vaso deVino blanco; 2 Cuch. Tomate frito

Andres Ramirez @Purpocarvo

Calamares guisados (Thermomix)

Andres Ramirez @Purpocarvo

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Ingredientes

60 min

4 raciones

1 kilocalamares cortados en trozos de unos 3 cm
3 dientesajo
2cebollas grandes
4galletas tipo María
70 gaceite de oliva
1/2 cucharaditasal
1/2 cucharaditapimentón dulce
1 pellizcopimienta
2 hojaslaurel
Perejil
1/2 vasodeVino blanco
2 Cuch.Tomate frito

Guardada

Paso a paso

60 min

1

Ponemos las galletas en el vaso y trituramos 5 segundos a velocidad 6. Retiramos a un bol y reservamos. Echamos en el vaso la cebolla, los ajos y el perejil. Programamos 3 segundos, velocidad 5. Añadimos el aceite y programamos 5 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.
2

Ponemos dentro los calamares, la pimienta, la sal, el pimentón, el laurel, el vino, el tomate y las galletas reservadas. Programando 35 minutos, 100º, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
3

Al terminar comprobamos que los calamares estén tiernos y la salsa reducida. Si no, quitamos el cubilete y ponemos el cestillo encima de la tapa y programamos otros 10 minutos, temperatura varoma, velocidad cuchara, giro a la izquierda.
4

Servimos acompañados de arroz blanco, puré de patatas o patatas cocidas.