Salsa blanca sin lácteos (a base de avena) Apta APLV y vegana

Name: Salsa blanca sin lácteos (a base de avena) Apta APLV y vegana
Yield: 1litro
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1/2 taza avena tradicional; 1 l agua para la leche y un poco más para remojar la avena; 90 ml aceite; c/n Sal; 90 gr harina (aprox 4 cucharadas colmadas y media); c/n Nuez moscada

Flor Yako @florYako

A esta receta la encontró mi mamá y realmente queda muy parecida a la original. En los primeros pasos puse la receta de la leche de avena casera que puede utilizarse en otras preparaciones. No sé cómo queda con otras leches vegetales

Salsa blanca sin lácteos (a base de avena) Apta APLV y vegana

Guardada

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Ingredientes

30 minutos

1litro

1/2 tazaavena tradicional
1 lagua para la leche y un poco más para remojar la avena
90 mlaceite
c/nSal
90 grharina (aprox 4 cucharadas colmadas y media)
c/nNuez moscada

Guardada

Paso a paso

30 minutos

1

Antes de hacer la salsa blanca es necesario preparar la leche de avena. Para comenzar, ponemos en remojo la avena (con 4 hs de espera está bien).
2

Una vez que ya está el grano bien blandito, colamos y agregamos un litro de agua. Calentamos a fuego bajo sin que rompa el hervor (de 5 a 8 min)
3

Después licuamos todo y colamos. El líquido obtenido es la leche de avena.
4

Después en una sartén ponemos el aceite y lo vamos mezclando con la harina para que no se formen grumos.
5

Agregamos la leche de avena (mejor si está tibia) y revolvemos de a ratos para que no se pegue
6

Una vez que rompa el hervor batimos la salsa durante un minuto y apagamos el fuego. Condimentamos con la sal y la nuez moscada.