Pelamos las papas y las cortamos en cuadritos pequeños. Llevar a hervir junto con el agua y la reducción del caldo

Una vez blandas las papas, bajar el fuego muy bajo.

Haga un sofrito con los aliños en aceite de oliva, sazonar salpimentar y las experiencias, añadir a la olla de las papas.

Abra la bolsa de los mariscos y enjuagar con agua y un chorro de vinagre retire el exceso de agua y lleve a hervir nuevamente a la olla de la reducción, adicionar el vino dejé qué hierva por 7 minutos o el tiempo requerido de acuerdo al empaque del fabricante. Listo la cazuela.

Nota: si ya le adiciona pasta de tomate, salsa de tomate, leche de coco, limón, picante ya es opcional para el que lo desee, estos ingredientes deben llevar a la mesa por si alguien lo quiere integrar al plato. A mí en lo particular, con picante. Disfrutar con arroz blanco. Y unos buenos patacones de plátano verde,