Lavar los tomates, secar, partir por la mitad, y reservar.

Lavar los champiñones, secar, laminar, y reservar.

Cortar la carne en trozos de bocado, salpimentar, y sofreír en un wok con un chorrito de aceite.

Cuando empiece a dorar, añadir un chorrito de aceite, los champiñones, los tomates, y rehogar unos minutos.
Retirar y reservar.

Echar la margarina al wok con los jugos que han quedado, y cuando se haya derretido, añadir la cebolla picada finamente en brunoise con una pizca de sal y pimienta.
Cocinar a fuego lento hasta pochar.

Añadir la harina, integrar, y cocinar un minuto sin dejar de mover, para que no se queme.

Ir añadiendo leche poco a poco sin dejar de mover, hasta conseguir el grado de espesor deseado.

Añadir la mezcla de pollo reservada, rectificar de sal, y cocinar a fuego lento un par de minutos para que se integren los sabores.

Al emplatar, espolvorear con perejil.

Bon profit !!!