Rico postre de arroz con leche de soja sin lactosa para las personas que estamos batallando con la lactosa.

Guarnición de calabazas con queso gratinado. Parece no tener gran ciencia pero lo mejor es que son rápidas de preparar y sacan de apuros!

Es pan casero, delicioso, saludable , aromático. Mi variante a la receta original es que yo uso harina integral, azúcar mascabado, canela y clavo molido. Ideal para el café de la tarde

Este es un guiso que preparaba mi suegra muy seguido para complacer a mi suegro que era de Nuevo León, tiene el clásico sabor casero de esos guisos antiguos de casa de las abuelas y es bastante fácil de preparar y acompañándolo con un arroz, frijoles y tortillas -mejor si son de harina- tenemos lista la comida.

De las cosas que más trabajo me costó que me quedaran bien cuando comencé a cocinar fue el arroz. Hasta que mi mamá me enseñó sus trucos para que quede esponjado y no se bata ni se apelmace. Ahora los comparto con la comunidad de Cookpad. Es muy fácil, pero hay que seguirlo sin saltarse pasos para un platillo perfecto. En este caso le puse zanahoria rallada, se le puede agregar la verdura que quieras: calabacitas, chícharos, nopales cocidos, chayote, etc. #EsteAñoYoCocino

Una de las cosas que más me gusta de la dieta que estoy llevando es que puedo consumir de todos los grupos alimenticios, por supuesto de forma medida. Sin embargo en todos los productos que se utilicen, es necesario que estos sean integrales y evitar todo lo ultraprocesado. En este caso me di el gusto de preparar este arroz que me recuerda mucho a mi casa, y a mi mami y que es delicioso. El arroz que utilicé me costó muchísimo conseguirlo pero vendria siendo como un arroz de grano corto o arborio integral o yamaní. Sin embargo seguro da buenos resultados también con el arroz integral común. La idea es que quede un poco cremosito..como una especie de risotto, así que si se bate un poco no hay problema! Es apta para #dmafase1 #reto21días

Brownies con harina integral mantequilla light y azúcar moreno, bajos en calorias .

De hecho esto surgió por que me quede sin arroz blanco y sin tiempo para ir por más. En esos momentos de desesperación también podemos correr con mucha suerte

Ay mamá ... que no me vengan a buscar de 🇨🇳 China... pero estos fideos chinos, a mi estilo y con lo que hay en casa son deliciosos y además sin gluten! Una cena rica y llenadora pero también saludable. Ahhh olvidé mencionar que son suuuper fáciles de hacer y rápidos! Por eso amamos la #comidachina. #dmafase1

Esta es una variación sencilla de recetas de pastel de chocolate, a la que he agregado algunos ingredientes para que den mejor sabor. Puede comerse con o sin betún, y claro, con una taza de buen café.

De mi receta anterior (pastel de camote) me sobró carne molida y por supuesto en esta casa siempre se da buen uso a las sobritas. Entonces lo aproveché para hacer unas calabacitas rellenas! También puedes utilizar el guisado que tengas a la mano, sea tinga o picadillo o lo que quieras. Hice unas con queso para mi esposo y unas sin queso para mi, asi que eso queda a tu gusto. Esta vez #miayudante fue la freidora de aire porque es rapidísima y además siento que mi cocina queda impecable porque casi no ensucio. Sin queso son aptas para #dmafase3 y se pueden adaptar a #dmafase1.

#elijococinar Para mi la cocina es un viaje, un viaje que cuenta un poco de mi vida. Comienza el día que dejé la casa de mis papás. Me tocó cocinar... y me di cuenta que me gustaba. No sabía más que lo que vi hacer a mi mamá porque nunca cociné cuando vivia con mis padres, o sólo alguna que otra cosilla básica. Ese viaje se fue enriqueciendo cada vez más cuando me fui de mi país, y me di cuenta que extrañaba... sabores, olores, texturas. Quería cocinarlo todo como si estuviera en Argentina. Luego vinieron las niñas, y ya tenía que cocinar para más y había que adaptarse a las diferentes etapas de las pequeñas. Después me di cuenta que si bien extrañaba mi país, también adoptaba de donde vivi costumbres, gustos y me interesé por aprender todo lo que podía, sobre todo en México. Y así fue como de cada momento vivido para mi, hay un plato, un sabor, un recuerdo, algo que me transporta y me llena el alma. Y de cada momento hay una receta. Por eso #elijococinar porque me di cuenta que todo es posible.. que puedo cocinar lo que sea, donde sea y transportarme por un ratito a donde mi corazón quiera estar.