—🍲 Plato único🍲 —Hace poquito leí que el descubrimiento del hojaldre se asocia a un descuido. Cuenta la leyenda que el ayudante de un pastelero francés, llamado Claude Lorrain (también conocido como Claude Gellée), se dio cuenta de que en la elaboración de unos pasteles —que eran las delicias en aquella época—, había olvidado añadir la materia grasa. Para enmendar el fallo, estiró la masa bien fina, añadió la grasa y dobló y, volvió a estirar y doblar para que el reparto de la grasa fue homogéneo. Bendito error!... Aunque también leí que el hojaldre ya era conocido por griegos y árabes, pero que en lugar de hacer la masa con mantequilla, obviamente, la elaboraban con aceite. Creo que la leyenda francesa, se asemeja (demasiado) a la historia del origen del brownie, en la que el cocinero olvidó poner levadura a un bizcocho de chocolate.En esta receta, en la que creo que, no me olvide de nada, es melosa gracias a la cebolla (que todo lo mejora), crujiente gracias al hojaldre y, gracias a la carne, también es umami —quinto sabor y vocablo japonés que significa ‘sabroso’, identificado y bautizado en 1908 por el científico Ikeda—.#LasRecetasDeCookpad

Un buen pastel súper fácil con las reinas de la estación: las setas, deliciosas, tiernas, llenitas de sabor a otoño y, por si todo esto fuera poco, con pocas calorías.Está hecho con restos de pavo asado, pero también se puede utilizar pollo o gallina.

Prefiero hacerlo en olla exprés por velocidad, sin embargo la versión horneada y cubierta con una buena costra de hojaldre tiene el bonus de la textura 👌

Quieres que todos los integrantes de casa, coman verduras, y te amen? Pues con ésta receta lo vas a lograr!!

Una receta muy fácil que triunfa en las fiestas hawaianas que hacemos en los veranos

Pastel típico de Navidad, con pasa de uva y frutas confitadas, delicioso

En este pastel la calabaza asada o Pumpkin Pie saca más de su dulzura natural y añade un gran sabor para disfrutar con toda la familia en Thanksgiving o Acción de gracias. Se puede hacer con calabaza de lata pero la diferencia es tal que no hay comparación, así que he puesto la receta con las dos opciones. Os aseguro que este pastel es delicioso, con un sabor fresco y tradicional.

En casa nos encantan las espinacas, en especial a mi niña (una gran satisfacción para mí por cierto como madre y cocinera) así que siempre intento preparárselas de diferentes maneras. Yo s oy una amante del hojaldre, así que esta vez hemos hecho un pastel o quiche de espinacas como ingrediente principal. Otra veces lo hemos preparado con rulo de cabra, pero como a mi marido no le agrada el queso de cabra, ya que enmascara bastante el sabor de la verdura, le hemos puesto en esta ocasión mozzarella fresca, muy sabrosa y con un gusto mucho más suave. Quedó riquísimo y seguro que repetiremos este verano para compartirlo con la familia y amigos.#familiar

Hoy he preparado un quiche de hojaldre diferente, del sabor que mi hija prefiere hasta en las pizzas. Mucho más apetitoso gracias a la cebolla caramelizada y el rulo de queso de cabra, que funcionan genial en este tipo de elaboraciones. Todo un éxito de sabor y textura con la suavidad que le aporta su base hojaldrada. Manos a la obra.

Es un pastel muy Bueno y se puede disfrutar en cualquier momento por lo fresco que es y más si estas acompañado o acompañada de una persona ideal solo queda disfrutar el momento.

Es una receta de aprovechamiento. Cuando nos queda algún trozo de pollo asado o a la plancha con el que no sabemos qué hacer

Este pastel es super fácil de hacer y se puede comer caliente y frio en bocadillo, con mayonesa, con tomate frito. Yo suelo llevarlo de picnic frio con mayonesa y ensalada.