Wok de pasta lumaconi o caracolas con verduras

Name: Wok de pasta lumaconi o caracolas con verduras
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 300 gramos tiburones, lumaconi o caracolas; 2 bolsas verduras asadas JV; 50 g aceite de girasol; 100 g pimiento rojo; 100 g pimiento verde; 100 g zanahoria; 18 gambas; 80 g salsa de soja; 1 cucharadita sal; Especias espaguetis, cominos, etc; Cayena; Jengibre

95vanedg @vanedg_1995

Antequera

#DelantalDorado23

Wok de pasta lumaconi o caracolas con verduras

95vanedg @vanedg_1995

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Ingredientes

40 minutos

4 raciones

300 gramostiburones, lumaconi o caracolas
2 bolsasverduras asadas JV
50 gaceite de girasol
100 gpimiento rojo
100 gpimiento verde
100 gzanahoria
18gambas
80 gsalsa de soja
1 cucharaditasal
Especias espaguetis, cominos, etc
Cayena
Jengibre

Guardada

Paso a paso

40 minutos

1

Echamos 1 litro de agua y 1 cucharadita de sal, programamos 7 min/Varoma/velocidad 1. Añadimos 300 gramos de tiburines y programamos 6 min/100°C/giro invertido/velocidad cuchara. Escurrimos en el cestillo.
2

En el vaso añadimos 2 bolsas de verduras asadas JV y sazonamos. Programamos 8 min/120°C/giro invertido/vel cuchara. Reservamos. Ponemos 100 g pimiento rojo, 100 g pimiento verde, 100 g zanahoria y 4 dientes de ajo en juliana. Agregamos 50 g de aceite de girasol y 12 min/Varoma/giro invertido/vel cuchara. Luego ponemos Alta temperatura 4 min. 3 Añadimos 18 gambas, 80 g de salsa de soja, Jengibre, Cayena y 3 min/100°C/giro invertido/vel cuchara. Mezclamos todo 2 min/100°C/giro inv/vel cuchara.