Tarta de ricota

Name: Tarta de ricota
Cuisine: argentinas
Ingredients: 125 gr manteca; 125 gr azúcar; 250 gr harina 0000 + 1cda polvo de hornear; Esencia de vainilla; 1 huevo 🥚; Relleno:; 500 gr ricota; 50 gr manteca; 150 gr azúcar; Ralladura de limón; 2 yemas; Esencia de vainilla

Cinthia Veron @cinveron19

General Pacheco. Argentina

Está es la tarta que les encanta a mí marido y mis hijos..(menos a mí) aquí va mí versión... Con cariño para ellos

Tarta de ricota

Cinthia Veron @cinveron19

General Pacheco. Argentina

Está es la tarta que les encanta a mí marido y mis hijos..(menos a mí) aquí va mí versión... Con cariño para ellos

Guardada

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Ingredientes

+60 minutos

Masa:
125 gr manteca
125 grazúcar
250 grharina 0000 + 1cda polvo de hornear
Esencia de vainilla
1huevo 🥚
Relleno:
500 grricota
50 grmanteca
150 grazúcar
Ralladura de limón
2yemas
Esencia de vainilla

Guardada

Paso a paso

+60 minutos

1

La masa ideal es hacerla un día para otro. Mínimo 3 horas de heladera.
Ponemos la manteca con el azúcar batimos. Agregamos la esencia y el huevo
2

Agregamos la harina y el polvo de hornear tamizados
3

Unir sin amasar. Hacer un bollo, envolver en film y llevar lo a la heladera
4

Relleno: ponemos todo junto en la batidora y lo cremamos.
5

Sacar la masa y dividir en 2. La más grande forramos una tartera enmantecada
6

Agregar el relleno y tapar con la otra masa. Hacer un corte en forma de + para que no se infle
7

Llevar al horno precalentado 180° por 30 minutos aproximadamente. Dejar enfriar y desmoldar dejando la parte de arriba.. abajo. Espolvorear con azúcar impalpable