Salteado crujiente de brócoli, manzana y bacon
A mí me gusta la verdura entera, pero si te gusta más tierna, puedes hervir el brócoli, o cocinarlo al vapor.
Este rico plato, puedes prepararlo como acompañamiento de carne o pescado, o bien como plato único.
Yo hoy lo he hecho para acompañar unos contramuslos de pollo cocinados en airfryer.
En el último paso, vinculo la receta por si os interesa.
Salteado crujiente de brócoli, manzana y bacon
A mí me gusta la verdura entera, pero si te gusta más tierna, puedes hervir el brócoli, o cocinarlo al vapor.
Este rico plato, puedes prepararlo como acompañamiento de carne o pescado, o bien como plato único.
Yo hoy lo he hecho para acompañar unos contramuslos de pollo cocinados en airfryer.
En el último paso, vinculo la receta por si os interesa.
Paso a paso
- 1
Poner las pasas en un bol, y añadir el Pedro Ximénez, la salsa Lea & Perrins, la miel, y una pizca de pimienta.
Dejar macerar mientras preparamos el resto. - 2
Poner el bacon sobre papel absorbente, y tapar con otro trozo de papel.
Meter al microondas a máxima potencia durante un minuto.
Cambiar los trozos de papel, y cocinar otro minuto más. - 3
Cortar las lonchas por la mitad longitudinalmente, y cortar a tiras.
Reservar. - 4
Cortar el brócoli en arbolitos, enjuagar y escurrir.
- 5
Echar un chorrito de aceite en el wok, y saltear a fuego medio con sal y pimienta.
- 6
Añadir la manzana pelada y cortada a daditos, y saltear un par de minutos a fuego alto.
- 7
Cuando esté al punto, añadir las pasas con el macerado, y rehogar un minuto.
- 8
Añadir el bacon, integrar, y cocinar un minuto más a fuego alto.
- 9
Bon profit !!!
- 10
Delicioso el contraste con el pollo que he acompañado.
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