Masa base para tarteletas saladas
Como hacer base para tarteletas saladas perfectas. Con muy poco ingredientes sacas aproximadamente 50 tarteletitas.
Masa base para tarteletas saladas
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Eliana Pontet Rust“Me salieron geniales ..no necesite ponerle nada adentro las pinche y así quedaron ...te hago una consulta las tengo que guardar 10 días( sin relleno) ..es necesario frezarlas o en un hermético aguantaran ?...te consulto porque las compradas aguantan bastante” -
Anahí Blanco“Van saliendo!” -
Sabi“Muy fácil de hacer yo no le puse los porotos igual me salieron! Las rellene con paté y algunas con espinaca, cebolla y ajo muy ricas y crocantes!”
Como hacer base para tarteletas saladas perfectas. Con muy poco ingredientes sacas aproximadamente 50 tarteletitas.
Paso a paso
- 1
Poner ingredientes secos (harina y sal) y la manteca fria dentro del vaso de la procesadora
- 2
Procesar hasta formar un arenado grueso. Agregar huvo batido junto al aceite y el agua. Activar la maquina hasta lograr un bollo tierno. De ser necesario agregar unas gotas mas de agua pero con cuidado de no pasarse.
- 3
Envolver en film y llevar a la heladera por un mínimo de 3 horas. Lo ideal es hacerla de un día para otro.
- 4
Una vez bien fría la masa estirar sobre la mesada enharinada de 2 mm de espesor. Cortar con cortante redondo adecuado al diámetro de tus moldes para tarteletitas.
- 5
Forrar cada molde haciendo un poco de presión sobre los bordes para que la masa que de bien alta y pareja.
- 6
Pinchar con un tenedor cada tarteletita y rellenar para la cocción con garbanzos, porotos o lo que tengas. Este peso hace que no se deformen durante la cocción. Llevar a la heladera durante 30 minutos.
- 7
Cocinar las tarteletitas en horno pre-calentado 180° durante 10 a 15 minutos. Debes estar levemente doraditas.
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