Rehogar la cebolla, luego añadir la cebollita de verdeo y la zanahoria.

Añadir puré de tomate y una pizca de azúcar.

En una olla cocinar los fideos, revolver cada tanto.

Una vez cocinada la salsa, añadir sal, pimienta, pimentón y ají molido.

Aceitar los fideos y añadir sal.

Añadir tuco.

Disfrutar.