Sopa cremosa de zapallo anco y zanahoria 🥕 - versión light y calórica
Debe haber miles de recetas cómo esta, pero quería compartir mi versión y su historia:
Mi pareja tuvo un problema de salud que lo llevó a estar bajo peso y la nutricionista me enseñó cómo enriquecer las comidas cuando el sólo toleraba alimentos de consistencia líquida.
Y yo, bueno, a mi la pandemia me dejó 5 kilos así que para mi era veneno todo eso 😅.
Esta sopita es un éxito en todo sentido.
Van a escuchar las cucharas raspando los platos y verán algún osado pasándole la lengua también. Es súper fácil, súper rápida y súper rica!
Sopa cremosa de zapallo anco y zanahoria 🥕 - versión light y calórica
Debe haber miles de recetas cómo esta, pero quería compartir mi versión y su historia:
Mi pareja tuvo un problema de salud que lo llevó a estar bajo peso y la nutricionista me enseñó cómo enriquecer las comidas cuando el sólo toleraba alimentos de consistencia líquida.
Y yo, bueno, a mi la pandemia me dejó 5 kilos así que para mi era veneno todo eso 😅.
Esta sopita es un éxito en todo sentido.
Van a escuchar las cucharas raspando los platos y verán algún osado pasándole la lengua también. Es súper fácil, súper rápida y súper rica!
Paso a paso
- 1
Primero disolvemos el caldito en agua hirviendo.
- 2
Cortamos el zapallo y la zanahoria en cubitos, no grandes, medianos.
- 3
Cortamos la cebolla, no importa como, y la salteamos con un poquito de aceite en una olla más bien grandecita.
- 4
Una vez que está transparente, agregamos el zapallo y la zanahoria. Mezclamos un poco y le agregamos el caldito disuelto y la leche.
El líquido tiene que tapar las verduras.
Llevamos a fuego fuerte con olla semitapada hasta que rompe el hervor, condimentamos - yo solo le agrego sal gruesa, pero ponele lo que te gusta - después, fuego medio unos 15-20 minutos hasta que al pinchar las verduras estén blanditas y se deshagan.
- 5
Sin colar ni nada, le agregamos una cucharada de queso crema y mixeamos hasta que consigas la textura y consistencia que te guste. Si no tenés minipimer, licuadora.
- 6
Hasta acá, la versión común.
Para la versión reducida en calorías, uso productos descremados, o podes no agregarle el queso crema, la sopa de por si ya tiene una consistencia cremosa.
La nutri me dijo “enriquecé todas las comidas con queso, crema y huevos” (hasta llegue a meterle pollo al cocinar las verduras varias veces) así que, una vez que terminamos de mixear, agregamos la crema, mezclamos, y llevamos a fuego mínimo 5 minutos más con la olla tapada porque salpica para todos lados 🤦🏻♀️
- 7
Le agregamos pedacitos de queso al final, (el port salut queda muy bien porque no se derrite del todo), mezclas un poco y listo. Servimos y disfrutamos! 🧑🍳
Recetas similares
-
Sopa cremosa de zanahoria y papa Sopa cremosa de zanahoria y papa
Esta receta la mayoría de las veces se la preparo mi bebé y le fascina, así que ahora les comparto la receta para una Porción chica. Si la quieren como plato fuerte se puede acompañar con sopa de arroz blanca o con algún trozo de carne.
-
Sopa de hojas verdes marchitas Sopa de hojas verdes marchitas
Compré un paquete de arúgula en barata y no lo usé el mismo día. Antes de que se eche a perder, me hice está sopita que normalmente lleva papas, pero en estos momentos no las puedo comer. #1receta1arbol #onerecipeonetree
-
Sopa de codito en crema de chile guajillo Sopa de codito en crema de chile guajillo
Esta sopita la hice especialmente para mi a manera de autoregalo y apapacho por mis avances con la psicóloga 🌹🎁
-
Sopa de caracol...wataneguiconsu 🎶🤣🤣🤣😋 Sopa de caracol...wataneguiconsu 🎶🤣🤣🤣😋
Jejejeje la clásica sopita de caracol pero le añadimos un toque saludable de chayote cortado.Me recuerda tanto a mi niñez y mi abuelita que no podía faltar en mis recetas.¡Saludos a todos!
-
Sopa fría con salchicha (guarnición) Sopa fría con salchicha (guarnición)
Me encanta esta sopita que mi mamá nos preparaba cuando era niña, ahora se las preparo a mis hijos y les encanta #amordemama, se las recomiendo mucho!! Es muy fácil y rápido.
-
Sopa aguada Sopa aguada
La primera vez que la hice tenía 9 años y no sabía cómo hacerla. Mamá estaba recién operada y no sabía que hacer. La hice y me quedó como Spaghetti. Tuve que tirar todo 😭. Pero después me ayudó YouTube a como hacerla y entendí todo. XD
-
Sopa de papa Sopa de papa
Está sopa me la hacía mi mamá y me encantaba, está súper como entrada y sabe muy rica
Paola Sanchez -
Sopa fría de betabel Sopa fría de betabel
Esta es una receta de Martha Swart, pero como siempre, le puse y le quité para que quedara a mi gusto.Siempre la hecho con leche y vinagre porque no he encontrado en ningún lado la famosa buttermilk o suero de leche que es como originalmente se prepara pero así queda deliciosa, esponjosa y no sabe en absoluto a vinagre. Espero la disfruten.
-
Sopa con señas de la moderna con tomate natural y cilantro Sopa con señas de la moderna con tomate natural y cilantro
A mi niño y a mi familia nos gusto mucho esta sopita
-
Sopa de verdura Sopa de verdura
A mi hijo le gusta mucho la verdura y simplemente hoy quise hacerle esta sopa
-
Sopa de verduras😀🥔🥕🍅🥦 Sopa de verduras😀🥔🥕🍅🥦
Casi todas las sopitas me recuerdan a mi infancia...tan linda, tan breve sin que nos demos cuenta... pues para acentuar la nostalgia, les paso la recetita de mi sopita de verduras. Esta es a mi manera...mi mami la hace en olla express, más rápido aún 😘😋😋 espero que la disfruten tanto como nosotros. -
Sopa de perico Sopa de perico
Esta sopa creo yo que en algún momento nuestras abuelitas nos las dieron de niños, hoy tengo a mi nena y decidí hacerla para ella como me lo hacía mi abuelita a mi. ❤️
Más recetas
Comentarios (2)