Hummus de Zucchini

Name: Hummus de Zucchini
Yield: Rinde 1 taza
Cuisine: uruguayas
Ingredients: 1 grande o 2 chicos Zucchini lavados y con piel; 1 cda tahini o pasta de sésamo; 1 cda jugo de limón o ralladura de limón; 1 cta sal; 1/2 cta pimienta molida o en polvo; Hojas albahaca (opcional)

Rodar @rodar_uy

Esta receta formó parte del taller de dips que desarrolle el domingo pasado en el primer encuentro y festejo de Cookpad en el Día Mundial de la alimentación!
Les dejo la recetas y tips y espero que se animen a prepararla ✨💪♥️💥
Pasamos hermoso! Muchas gracias a todos 💚💜💗

Este hummus es ideal para todo tipo de picadas, untar galletas, tostadas, grisines, panqueques, arepas, tacos y wraps. También es ideal para aderezar vegetales y ensaladas y acompañar legumbres.

Hummus de Zucchini

Rodar @rodar_uy

Este hummus es ideal para todo tipo de picadas, untar galletas, tostadas, grisines, panqueques, arepas, tacos y wraps. También es ideal para aderezar vegetales y ensaladas y acompañar legumbres.

Guardada

Compartir un Cooksnap

Imprimir

Ingredientes

10 min

Rinde 1 taza

1 grande o 2 chicos Zucchini lavados y con piel
1 cdatahini o pasta de sésamo
1 cdajugo de limón o ralladura de limón
1 ctasal
1/2 ctapimienta molida o en polvo
Hojasalbahaca (opcional)

Guardada

Paso a paso

10 min

1

Esta receta se puede hacer en procesadora o licuadora.
Si se prepara en la procesadora aprovechar el rallador así ahorras tiempo.
Si se prepara en la licuadora simplemente picar el Zucchini previamente.
Colocar el filo de la procesadora.
2

Agregar el filo del rallador.
3

Siempre aconsejo dejar todos los ingredientes prontos previamente!
4

Pasar el Zucchini por la procesadora con ambos filos.
Retirar el filo del rallador.
5

Agregar el tahini, jugo de limón, sal, pimienta y albahaca opcional, si te gusta levanta el verde del hummus.
En esta receta el tahini oficia de grasa saludable y es lo que le da textura. Te lo recomiendo ya que es muy alto en calcio 💪
Si buscas una consistencia más espesa "tipo paté":
• sustituir el jugo de limón por ralladura
• agregar 1 cucharada más de tahini.
Todos los condimentos son opcionales y se pueden cambiar según el paladar ;)
6

Procesar.
La procesadora tiende a separar y subir parte del ingrediente principal.
Hacer un intervalo y con una espátula integrar esa parte a la mezcla.
7

Procesar hasta que quede homogéneo.
Pronto :)

Guardada

Editar receta

Ver informe

Agregar a carpetas

Compartir un Cooksnap

Imprimir

Cooksnaps

Guardada

Rodar @rodar_uy

jueves, 20 de octubre de 2022 a las 10:36 PM

Cocina Sin Gluten, Vegana, Sin azúcar refinada.Instagram rodar.uyAquellos olores que salían de las cocinas de mis dos abuelas y los sabores que luego nos despertaban un mundo inmenso de sensaciones hicieron que ame cocinar y comer !! 💜💚💗Una vida saludable implica mucho amor y cuidados. Para ello no hay que dejar de comer pero si tener ciertos criterios a la hora de elegir algunos ingredientes para ayudar a nuestro cuerpo y evitar exponerlo a malestares y patologías que nadie merece.

Comentarios

Palabras clave

Hummus

Recetas similares

Más recetas