Salsa de crema y espárragos

Name: Salsa de crema y espárragos
Yield: 2 porciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 atado espárragos; 6 /8 tomates cherry (depende del tamaño y cantidad que te guste); 2 cebollas de verdeo; 100 gr panceta (usé jamón cocido porque no conseguí); 1/2 vaso vino blanco; 1 pote crema; Caldo sabor puerro, sal y pimienta a gusto

Ana Inés Maciel Igartúa @anucha84

Que cosa más linda ir a la verdulería por una cosa y volver con diez... Menos lo que fuiste a buscar😂😂😂...
Pretendía comer brócoli, y terminé trayendo un hermoso ramo de espárragos que me miraron y me pidieron ¡upa! 😜
Y bueno, acá va la receta de salsa que hice para acompañar unos ravioles (comprados, lo mío no es amasar ji). Espero les sirva para seguir al pie de la letra o darle su toque personal y transformarla.

Salsa de crema y espárragos

Ana Inés Maciel Igartúa @anucha84

Guardada

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Ingredientes

30 minutos

2 porciones

1 atadoespárragos
6/8 tomates cherry (depende del tamaño y cantidad que te guste)
2cebollas de verdeo
100 grpanceta (usé jamón cocido porque no conseguí)
1/2 vasovino blanco
1 potecrema
Caldo sabor puerro, sal y pimienta a gusto

Guardada

Paso a paso

30 minutos

1

Primero, lo primero. Buena música 😊. Después limpiamos y ponemos a hervir los espárragos con una pizca de sal.
2

Mientras, vamos picando la cebollita de verdeo y cortando los cherrys. Con un chorrito de aceite los ponemos a sofreír.
3

Cortamos la panceta, o jamón cocido, o paleta, y lo agregamos una vez que la cebollita transparentó.
4

Añadimos el medio vaso de vino blanco, lo pueden obviar a este paso si quieren.
5

Una vez evaporado el alcohol, agregamos los espárragos y la crema.
6

Por último, condimentamos. Yo usé un caldo sabor puerro, pimienta, y muy poca sal, porque recuerden que ya hay jamón en la salsa. Ojo al piojo!!! Además, después va el queso rallado.
7

Y ahora sí. Hervimos la pasta y la servimos con esta delicia. Y a disfrutar!!! Cosa rica si la hay los espárragos!!! 😋