Limpiar los chiles y ponerlos a cocer, licuarlos muy bien y reservar.

Salpimentar los filetes y reservar.

Poner la olla express a fuego medio alto, agregar el aceite, cuando esté caliente meter un bistec en el adobo licuado y sellar en la olla, hacerlos a un lado e ir poniendo todos los bisteces adobados.

Agregar a la olla el resto del adobo y agregar agua para la cocción en la olla, yo los dejo 20 min salen muy blanditos.

Fileteo col, la desinfecto y le agrego limón y sal de grano, con esto acompañamos.

Unos frijoles fritos.

Servimos la carne con caldo. Yo acompaño con frijoles y la col, también es ideal tener unas tortillas recién hechas para comer.