Potaje con chirivía
La idea es sustituir la patata por otros tubérculos más ligeros: chirivía, nabo y nabicol. Y dan mucho sabor al caldo
Potaje con chirivía
La idea es sustituir la patata por otros tubérculos más ligeros: chirivía, nabo y nabicol. Y dan mucho sabor al caldo
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Preparar los ingredientes
- 2
Picar la cebolla y el pimiento verde y poner a pochar en la olla con aceite y sal 5 minutos
- 3
Añadir los chorizos troceados en trozos de bocado y cocinar otros 5 minutos
- 4
Mientras pelamos los tubérculos
- 5
Añadir el ajo tierno muy picado y rehogar un par de minutos
- 6
Añadir los tubérculos troceados y añadir el agua hasta cubrir un dedo por encima
- 7
Cocinar otros 15 minutos. Rectificar de sal
- 8
Por último, añadir los garbanzos cocidos y dejar reposar unos 5 minutos. Si lo dejamos un par de horas, mejor. Buen provecho
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