"Πτι-φουρ" εύκολα, νηστίσιμα και αλάδωτα !

Name: "Πτι-φουρ" εύκολα, νηστίσιμα και αλάδωτα !
Yield: 16 διπλά τμχ
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 100 γρ. αμυγδαλόψιχα; 100 γρ. βρώμη; 100 γρ. ινδοκάρυδο; 1 σφηνάκι λικέρ amarreto (προαιρετικά); 4 κουτ. σούπας καστανή ζάχαρη; 2 "αυγά" λιναρόσπορου (2 κουτ.σούπας λιναρόσπορο+6 κουτ. σούπας νερό); 2 πορτοκάλια μεσαία ζουμερά, τον χυμό τους; το ξύσμα από ένα πορτοκάλι; Μαρμελάδα ή άλειμμα της αρεσκείας μας

KAT L @coo_kat

Ανάλαφρα και πεντανόστιμα μπισκοτάκια χωρίς ίχνος ελαίου ή βουτύρου, ιδανικά για νηστεία ή διατροφή. Πηγή έμπνευσης και ευχαριστήρια σε @Sasso που εμπνεύστηκε από @elvira, που κοιτούσε τη "Γιαδικιάρογλου που κοιτούσε την Πετροβασίλη" 😂 χαχα 🤣 αθάνατος ελληνικός κινηματογράφος! #άλαδογλυκό #νηστίσιμο #vegan

Δες περισσότερα

"Πτι-φουρ" εύκολα, νηστίσιμα και αλάδωτα !

Υλικά

Περίπου 1 ώρα

16 διπλά τμχ

100 γρ.αμυγδαλόψιχα
100 γρ.βρώμη
100 γρ.ινδοκάρυδο
1 σφηνάκιλικέρ amarreto (προαιρετικά)
4 κουτ. σούπαςκαστανή ζάχαρη
2"αυγά" λιναρόσπορου (2 κουτ.σούπας λιναρόσπορο+6 κουτ. σούπας νερό)
2πορτοκάλια μεσαία ζουμερά, τον χυμό τους
το ξύσμα από ένα πορτοκάλι
Μαρμελάδα ή άλειμμα της αρεσκείας μας

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

Περίπου 1 ώρα

1

Φτιάχνουμε πρώτα τα "αυγά" ανακατεύοντας τον αλεσμένο λιναρόσπορο με το νερό και αφήνουμε να πήξει ελαφρώς 5-7 λεπτά.
2

Στο μεταξύ αλέθουμε τη βρώμη, την αμυγδαλόψιχα και ανακατεύουμε με την καρύδα.
3

Προσθέτουμε ζάχαρη, ξύσμα, χυμό,λικέρ (αν βάλουμε) και τα "αυγά" λιναρόσπορου και ομογενοποιούμε.
4

Βάζουμε για λίγο το μείγμα στο ψυγείο, για ευκολότερο πλάσιμο. Πλάθουμε μικρά πλακέ μπισκοτάκια, στο μέγεθος της αρεσκείας μας. Δεν φουσκώνουν στο ψήσιμο.
5

Σε προθερμασμένο φούρνο, στους 180 βαθμούς και αντιστάσεις και μεσαία σχάρα, ψήνουμε για 12-15' περίπου. Αφήνουμε να κρυώσουν εντελώς, προσοχή είναι εύθρυπτα μέχρι να κρυώσουν.
6

Βάζουμε λίγη μαρμελάδα ή άλειμμα της αρεσκείας μας, στην κάτω επιφάνεια ενός μπισκότου και κολλάμε με ένα άλλο, δημιουργώντας "σάντουϊτς".
7

Έτοιμα! Φυλάσσονται σε αεροστεγές δοχείο. Εγώ τα τύλιξα με μεμβράνη, αφού προορίζονταν για κέρασμα.
8

Καλή και ευλογημένη Σαρακοστή!