Hervimos la patata pelamos y chafamos con el tenedor

Añadimos el azúcar integramos bien

Incorporamos la almendra molida mezclamos

Por último añadimos la ralladura del limón y el huevo

Integramos todo muy bien y tapamos a piel metemos en nevera yo los preparo por la tarde y al día siguiente a la mañana los cocino

Cogemos pequeñas porciones de masa pasamos por clara de huevo y rebozamos en piñones o almendras colocamos en la placa de horno