Picar la cebolla, zanahoria, ajo, pimentón y vertirlas en un sartén a sofreír, le agregamos aliño y sal a gusto.

Picamos las pechugas de pollo en cuadrados. Una vez listas las verduras incorporamos el pollo.

Una vez listo el pollo incorporamos los champiñones (en tarro), revolvemos y luego incorporamos la salsa de tomate.

Colamos las papas, las molemos, le agregamos queso, leche, cilantro (en mi caso no tenía así que le puse la parte verde del cebollín) y revolvemos.

Hacemos pelotas (del tamaño que queramos), luego le hacemos un agujero al centro, y en una fuente con una base de salsa de tomate (opcional) vamos dejando nuestros niditos de papa. Los rellenas con el pino que hicimos.

Le ponemos queso encima y lo ponemos 10 min. En el horno ya calentado, y listo! Te lo puedes servir así o acompañarlo como gustes.