Huevos divorciados a mi estilo
Hola buenos días, espero estén bien .
Hoy les comparto esta receta que preparo mucho de almuerzo/desayuno, espero les guste
Huevos divorciados a mi estilo
Hola buenos días, espero estén bien .
Hoy les comparto esta receta que preparo mucho de almuerzo/desayuno, espero les guste
Paso a paso
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Modo de preparación de la salsa verde y roja, es el mismo procedimiento:
Ponemos a cocer los tomates verdes y rojos, también los chiles verdes y rojos con 2 dientes de ajo, todo junto, durante 15 a 20 minutos (esta explicación es para las dos salsas, solo cambia el tipo de tomate) con un diente de ajo, sal al gusto, no le ponemos agua, son licuadas con su propio jugo y listo.
- 2
Modo de preparación de los huevos:
En un sartén con aceite caliente hacemos los huevos estrellados, que no se reviente la yema. - 3
Luego en otro sartén sazonamos la salsa verde y luego ya sazonada la salsa verde, sacamos de ese sartén y cortamos en rajitas cebolla y dejamos que se sancochee y le ponemos la salsa roja a la cebolla, dejamos que sazone 3 minutos.
- 4
Ya que estén sazonadas las salsas y cocidos los huevos estrellados, en un plato ponemos uno de los huevos estrellados y lo bañamos con salsa verde y el otro con salsa roja.
- 5
Modo de preparación de los frijoles refritos:
Dejamos que se calienten los frijoles y les ponemos una cuchara sopera de manteca, los machucamos con el moledor de frijoles y dejamos que sequen su caldo y agarren sabor con la manteca y listo.
- 6
Y listo, a probar!😊
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Yo lo acompañé con unos ricos totopos caseros.
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