Salsa de yogur ácido y maíz dulce 🌽 Salsa para tacos 🌽

Name: Salsa de yogur ácido y maíz dulce 🌽 Salsa para tacos 🌽
Yield: 2 a 4 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 🌽 170 g maíz dulce (*) o 2 choclos frescos; 🌽 120 g yogur natural ácido, casero mejor; 🌽 A gusto chile seco molido; 🌽 2 mm ralladura de jengibre fresco; 🌽 1 cda AOVE; 🌽 Pizca de sal si los choclos son frescos (de lata ya tienen); 🌽 Hojitas de albahaca fresca de topping (opcional)

Mate Amargo 🧉🍪 @mateamargo

Ciudad Autónoma de Buenos Aires

#tacosymas
Ácido, dulce, picante...
De mi alquimia. ♥

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Ingredientes

10 minutos

2 a 4 raciones

🌽 170 g maíz dulce (*) o 2 choclos frescos
🌽 120 g yogur natural ácido, casero mejor
Yogur natural casero desde fermento apto lacto vegetarianos
🌽 A gusto chile seco molido
🌽 2 mm ralladura de jengibre fresco
🌽 1 cda AOVE
🌽 Pizca de sal si los choclos son frescos (de lata ya tienen)
🌽 Hojitas de albahaca fresca de topping (opcional)

Guardada

Paso a paso

10 minutos

1

(*) si usan de lata, al momento de comprar, leer la letra chica para verificar que no tenga azúcar agregado. Debe ser dulce porque se trata de un tipo de maíz que es dulce natural. En Argentina ya encontré latas que le gregan azúcar. 🤦🏻‍♀️👁
2

Triturar las granos de choclo con mixer, licuadora o procesadora. No totalmente para que no quede líquido.
3

Agregar el resto de los ingredientes y mezclar bien.
Servir en bol y agregar algún topping saludable. Aquí, hojas de albahaca fresca.