Pancito Amasado (Blandito y Crujiente 🥰😋😋😋)
Toda mi vida traté de hacer un buen pancito Amasado. Probé muchas muchas muchísimas recetas y siempre me quedaba con un fuerte olor a levadura o duro al otro día 😑😑. Y hoy por fin logré hacer un rico pancito.
Hoy les comparto la modificación de algunas recetas que hice 🥰 espero les guste tanto como a mi 😋😋 es un pancito riquísimo, blandito, y crujiente 😋😋
Pancito Amasado (Blandito y Crujiente 🥰😋😋😋)
Toda mi vida traté de hacer un buen pancito Amasado. Probé muchas muchas muchísimas recetas y siempre me quedaba con un fuerte olor a levadura o duro al otro día 😑😑. Y hoy por fin logré hacer un rico pancito.
Hoy les comparto la modificación de algunas recetas que hice 🥰 espero les guste tanto como a mi 😋😋 es un pancito riquísimo, blandito, y crujiente 😋😋
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En un bol dejamos caer el kilo de harina, abrimos un poquito la harina y agregamos la levadura y el azúcar. Tapamos estos ingredientes y lo dejamos reposar unos minutitos. Mientras pasamos al segundo paso 😁
- 2
Derretimos la margarina. La dejamos enfriar unos minutos. (Nunca agregarla caliente 🫣). Podemos revisar la temperatura introduciendo un dedo y aguantar unos 5 segundos 😌 y la agregamos a nuestra harina
- 3
Esparcimos el polvo de hornear y agregamos la sal por todo el borde de la mezcla 🧑🍳🧑🍳
- 4
Revolvemos todo con una cuchara (puede ser de palo o plástica) para integrar todos los ingredientes. Una vez mezclados vamos agregando el agua tibia de a poquito hasta ir formando nuestra masita 🥖
- 5
Una vez formada. Comenzamos a amasar. Hasta conseguir una masa. Lisa y Blandita. Esta no debe pegarse en nuestros dedos. 🫣
- 6
Una vez amasada. Dejamos la masa en un bol. Tapamos con alusa o un paño de cocina (algo que genere calorcito) debemos buscar un lugar de la casa templado y lo dejamos leudar entre unas 3-4 horas. La masa debe doblar el tamaño inicial de nuestra masa 😁
- 7
Una vez pasado este tiempo. Comenzamos a hacer nuestros pancitos. El tamaño es opcional. En mi caso yo los realizó del tamaño de la palma de mi mano. Pero pueden realizarlos más grandes o pequeños. Según sus gustos😊
- 8
Dejamos nuestros pancitos en una bandeja previamente enmantequillada (Para que nuestros pancitos no se peguen en el horno). Con el tenedor le hacemos unos orificios y volvemos a tapar nuestra masa.
- 9
Dejamos leudar una hora más. Para que nuestros pancitos se inflen.
- 10
Pasada esta hora precalentamos el hornos unos 10 minutitos.
- 11
Tomamos los huevitos y separamos la yema y la clara. Esta vez usaremos las yemas y pintamos nuestros pancitos con el huevito.
- 12
Metemos el pancito en nuestro horno y lo dejamos cocer unos 45 minutos. (Va a depender de nuestro horno) una vez doradito lo sacamos de nuestro. Lo dejamos enfriar un poquito y está listo para tomarnos una rica oncesita 😋😋😋
- 13
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