Delicias de boletus
Jaime Ascaso 🍅🍊🍊🍅 @ascasocook21
Paso a paso
- 1
Poner en una sartén el aceite de oliva a calentar. Incorporar los boletus troceados y las chalotas picadas junto con la cucharadita de tomillo. Pochar bien.
- 2
Con una espumadera sacar los boletus pochados. En el mismo aceite echar la harina y tostarla. Incorporar los boletus y rehogarlos con la harina tostada. Incorporar poco a poco la leche hasta conseguir una pasta espesa, añadir la nata líquida. Incorporar todo bien. Pasar a un recipiente y dejar enfriar.
- 3
Hacer las porciones al gusto y pasar por harina, huevo, pan rallado y freír en abundante aceite de girasol hasta que estén bien doradas. Sacar a un papel absorbente y a disfrutar.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Jaime Ascaso 🍅🍊🍊🍅 le encantará ver cómo quedó.
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En mi próxima vida seré cocinero. Ahora me quedo en cocinillas. Me encanta cocinar en casa, con amigos y siempre intento poner un toque personal a mis recetas. Hago una cocina muy española y mi gran asignatura pendiente es la repostería.
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