Poner en un bowls los huevos, aceite, azúcar y ralladura de naranja. Batir muy bien. Agregar la harina tamizada junto con el jugo de naranja. Así de fácil, así de simple.

Batir hasta lograr una mezcla lisa y poner en un recipiente. Mi budinera es de 24 cm de diámetro. Cocinar en horno pre-calentado a 180 durante 40/45 minutos aproximadamente.

Mientras ponemos jugo de naranja y azúcar en un recipiente y llevamos sobre fuego medio. Solo debe hervir 2 minutitos. Reservar. Una vez que sacamos el budín del horno dejamos pasar el calor intenso, despegamos los bordes y volcamos poco a poco el almíbar. Podemos pinchar con un palito de brochette.

Dejamos enfriar y desmoldamos. Queda muy sabrosa, no dejen de probarla y me cuentan !