Bacalao con salsa de champiñones

Name: Bacalao con salsa de champiñones
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 4 lomos bacalao; 2 dientes ajo; 1 cebolla pequeña a Juliana; 1 bandeja (250 gr) champiñones; c/n Aceite de oliva; c/n Harina para rebozar el bacalao; 250 ml nata líquida; Al gusto Sal y pimienta negra; 1/2 vasos leche entera

gloria Aranega @gloriaBadalona

Girona

Bacalao con salsa de champiñones

gloria Aranega @gloriaBadalona

Guardada

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Ingredientes

50 min

2 raciones

4 lomosbacalao
2 dientesajo
1cebolla pequeña a Juliana
1 bandeja (250 gr)champiñones
c/nAceite de oliva
c/nHarina para rebozar el bacalao
250 mlnata líquida
Al gustoSal y pimienta negra
1/2 vasosleche entera

Guardada

Paso a paso

50 min

1

Enharinamos el bacalao y lo freímos, lo reservamos.
2

En una sartén ponemos aceite de oliva, los dientes de ajo picados, la cebolla en Juliana y lo sofreímos a fuego medio-bajo.
3

Cortamos los champiñones en láminas y añadimos a la sartén.
4

Una vez estén hechos los champiñones reservamos algunos de ellos aparte.
5

Añadimos a la sartén la nata líquida, salpimentamos y dejamos reduir un pelín, añadimos la leche y pasamos por la batidora toda la mezcla, volvemos ponerla en la sartén y dejamos reduir un poquito, agregamos los champiñones reservados.
6

Vertemos un poco de salsa por encima del bacalao y listo.