Huevos imperiales
Son una especie de croqueta con un huevo en su interior...un bocado irresistible.
Te dejo aquí la vídeo receta: https://youtu.be/NKBPvr2e8ig
Huevos imperiales
Son una especie de croqueta con un huevo en su interior...un bocado irresistible.
Te dejo aquí la vídeo receta: https://youtu.be/NKBPvr2e8ig
Paso a paso
- 1
Cuece agua con sal y vinagre. Mete dentro el huevo y dale unas vueltas con la cuchara. Luego saca el huevo y gíralo sobre sí mismo con cuidado de no quemarte. Ya puedes abrirlo y ponerlo en el agua dejando que la clara cubra la yema, en ese momento retira del fuego a un bol con hielo. Haz lo mismo con el resto de huevos.
- 2
Ahora hacemos la bechamel, para ello ponemos la mantequilla en el cazo y cuando se derrita añadimos la harina, removemos para que se cocine y poco a poco vamos agregando la leche, pararemos cuando la bechamel sea más bien espesa.
- 3
Pasa cada huevo por la bechamel, que quede bien cubierto por todos los lados.
- 4
Ahora reboza el huevo que esta cubierto de bechamel, pasandolo por la harina, luego el huevo batido y el pan rallado.
- 5
Fríe en abundante aceite caliente y sirve. No te pases par que la yema no se cuaje.
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