Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Pelar y cortar las berenjenas a lo largo y poner en remojo en salmuera para que le salga el saborcito picante de la berenjena durante 20'.Escurrir bien las berenjenas y reservar,
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En un recipiente mezclar los huevos, los ajos y el perejil picados, sal, pimienta, comino. Una vez bien mezclados añadir dos tazas de leche y dos tazas de harina de poco y mezclando, hasta obtener una mezcla homogénea ni tan espesa, ni tan líquida.
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Ahora le agregamos las berenjenas y dejamos reposar 10-20 minutos para que obtengan mejor sabor.
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Luego freírlas.y disfrutar, yo las acompañé con ensaladita de tomate cebolla y apio.
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Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A fernanda le encantará ver cómo quedó.
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