Pan de Jamón casero 🤶🎄

Name: Pan de Jamón casero 🤶🎄
Yield: 12 raciones
Cuisine: venezolanas
Ingredients: 175 gr Harina de Trigo todo uso Preferiblemente con 11gr proteína; 25 Gr azúcar; 25 Gr Huevo Batido; 20 Gr Margarina; 67 Gr agua o leche tibia; 5 Gr levadura granulada; 1/2 Cda Vainilla; 5 Gr sal; 150 Gr Jamón Ahumado; 50 Gr Tocineta; 25 Gr Pasas; 40 Gr Aceitunas rellenas

Joselyn Benitez @joselynbntz

Esta receta es para un pan mediano de aproximadamente 28cm

Pan de Jamón casero 🤶🎄

Joselyn Benitez @joselynbntz

Esta receta es para un pan mediano de aproximadamente 28cm

Guardada

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Ingredientes

12 raciones

Para la masa:
175 grHarina de Trigo todo uso Preferiblemente con 11gr proteína
25 Grazúcar
25 GrHuevo Batido
20 GrMargarina
67 Gragua o leche tibia
5 Grlevadura granulada
1/2 CdaVainilla
5 Grsal
Para el Relleno:
150 GrJamón Ahumado
50 GrTocineta
25 GrPasas
40 GrAceitunas rellenas

Guardada

Paso a paso

1

Mixtura: En una taza colocar la mitad del agua de la receta, una cucharadita de harina, una cucharadita de azúcar y toda la levadura.
Removemos bien y dejamos reposar tapada por 10 minutos. Debe verse con burbuja en la superficie.
2

Hacer un volcán en la harina, agregar todos los ingredientes más la mixtura que hicimos anteriormente.
3

Amasar durante 20 minutos y dejar reposar tapada hasta que doble su tamaño (De 20 a 25 minutos en un lugar cálido)
4

Extender la masa con un rodillo hasta formar un rectángulo con unos 3mm de grosor. Luego colocamos el relleno el siguiente orden: jamón, Tocineta, pasas y Aceitunas.
5

Enrollar y dejar crecer en una bandeja engrasada aproximadamente 30 minutos.
6

Llevar al horno por 40 minutos aproximadamente a 200°
Barnizar con huevo batido 5 minutos antes de estar listo.