Cocinar la fainá como indica la receta. Mientras tanto, dejar en remojo los tomates secos hasta que estén blandos. Escurrir y secar, colocarlos en un bowl con aceite de oliva, sal y ajo picado finito y reposar por lo menos por 30' (cuánto más tiempo mejor, se puede dejar en la heladera el día anterior). Colocar el queso por arriba de la fainá y los tomates secos.

Llevar al horno hasta que derrita el queso y servir.