Galette de hojaldre y salmón marinado con limón

Name: Galette de hojaldre y salmón marinado con limón
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 placa hojaldre (250 g); 2 rodajas salmón; 250 g queso mató o requesón; 150 g queso estilo Philadelphia; 3 huevos; al gusto Sal; Zumo de 2 limones; Ralladura de 1 limón; 1 diente ajo; 1 pizca sal; 1 rama romero; Unas hojas de laurel; al gusto Tomillo; al gusto Eneldo; al gusto Perejil; al gusto Jengibre rallado

Janete Dos Santos Sanz @Janete

Galette de hojaldre y salmón marinado con limón

Janete Dos Santos Sanz @Janete

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Ingredientes

1h + marinación

4 raciones

1 placahojaldre (250 g)
2 rodajassalmón
250 gqueso mató o requesón
150 gqueso estilo Philadelphia
3huevos
al gustoSal
Marinado de limón
Zumo de 2 limones
Ralladura de 1 limón
1 dienteajo
1 pizcasal
1 ramaromero
Unashojas de laurel
al gustoTomillo
al gustoEneldo
al gustoPerejil
al gustoJengibre rallado

Guardada

Paso a paso

1h + marinación

1

Preparamos el marinado del salmón. Para ello, machacamos el ajo con la sal y las especias y lo ponemos en un recipiente con el laurel, el romero y la ralladura y zumo de limón.
2

Limpiamos y cortamos el salmón en cubitos. Lo juntamos al zumo de limón, tapamos y llevamos a la nevera mínimo una hora.
3

Batimos los huevos y los mezclamos con los quesos hasta que no queden grumos. Añadimos el salmón y dos cucharadas del zumo.
4

Estiramos el hojaldre, lo colocamos en papel vegetal en la bandeja del horno y ponemos la mezcla. Ponemos los bordes del hojaldre encima. Horneamos a 180° unos 30 minutos y a disfrutar!!