Mini Cheesecake De Arándanos

Name: Mini Cheesecake De Arándanos
Yield: Molde de 14 cm
Cuisine: argentinas
Ingredients: 75 gr galletitas María; 40 gr manteca derretida; 5 gr Gelatina Gelatina sabor; 25 ml agua; 50 gr azúcar; 150 gr arándanos(depende el sabor que quieran, yo usé 130 gr); 125 gr crema de leche (si quieren decorar con crema un poco más); 125 gr queso crema; 110 gr Mermelada de Arándanos; 1 cucharadita Gelatina sin sabor; 10 ml agua

Siomy @Siomy_my

Argentina

Este es mi primer cheesecake, nunca había hecho y me encanto!! #arboldeCookpad Cheesecake sin leche condensada

Mini Cheesecake De Arándanos

Siomy @Siomy_my

Argentina

Este es mi primer cheesecake, nunca había hecho y me encanto!! #arboldeCookpad Cheesecake sin leche condensada

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Ingredientes

+60 minutos

Molde de 14 cm

Para La Base:
75 grgalletitas María
40 grmanteca derretida
Para el Relleno:
5 grGelatina Gelatina sabor
25 mlagua
50 grazúcar
150 grarándanos(depende el sabor que quieran, yo usé 130 gr)
125 grcrema de leche (si quieren decorar con crema un poco más)
125 grqueso crema
Capa de Mermelada (Opcional)
110 grMermelada de Arándanos
1 cucharaditaGelatina sin sabor
10 mlagua

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Paso a paso

+60 minutos

1

Primero trituramos las galletitas yo lo hice con la minipimer. Una vez trituradas unimos las galletitas con la manteca totalmente derretida e integramos con una cuchara, cuando vean que apretan un poquito la cuchara y queda unido ya esta.
2

En un molde sin fondo o desmontable puse una base de cartón de la misma medida y en los bordes un acetato. Puse las galletitas trituradas y las aplaste un poco, no mucha para que no quede demasiado compacto. Pueden pasarle un vaso para que quede más liso.
3

Primero hidratamos la gelatina con el agua y la dejamos reposatñr un ratito. Para el relleno vamos a mixear y hacer un puré con los arándanos y el azúcar. Luego batimos un minuto el queso crema y añadimos la crema, no hay que montarla solo hacer que quede un poquito más firme. Y añadimos el puré de arándanos e intentamos nyy bien. Luego derretimos la Gelatina en el microondas 19 segundos y la incorporamos.
4

Vamos a poner toda la mezcla en el molde y lo llevamos a la heladera media hora. Para hacer la capa de arriba vamos a hidratar nuevamente la gelatina dejamos un ratito a que se hidrate y mientras ponemos la mermelada en un bowl si quieren que quede más clarito la pueden mixear pero es opcional, yo no lo hice. Derretimos la gelatina nuevamente y la incorporamos con la mermelada
5

Una vez hecho eso vamos a poner eso muy despacio sobre nuestro cheesecake y lo dejamos enfriar 8 horas aproximadamente o toda la noche. Luego desmoldamos y sacamos despacio el acetato para que no se rompa. Pueden decorae con crema y arándanos a gusto.

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Siomy @Siomy_my

lunes, 12 de diciembre de 2022 a las 08:58 PM

Argentina

Holis soy Siomy🩷Amo cocinar todo tipo de cosas dulces, hice 3 cursos uno de panadería, pasteleríay cocina , no soy fan fan de cocinar salado pero siempre me parece bueno seguir aprendiendo.|Descubrí que amo cocinar a los 12 y actualmente tengo 18. Hace unas semanas me abrí un emprendimiento que se los dejo por si me quieren seguir en instagram, se los agradecería mucho🫶 @pasteleria_brulee_.Amo la gastronomía Francesa, uno d ellos grandes sueños es conocer francia y de ahí nace el nombre de Brulee. Espero que les guste el contenido que subo y espero sus cooksnaps 🩷

Comentarios (2)

Gaby @dulceandocongaby

sábado, 17 de diciembre de 2022 a las 12:03 PM

Wooow pero que belleza de cheesecake! 😍

Palabra clave

Pays De Queso Blueberry

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