En un bowl poner la leche tibia junto la levadura (desmenuzada).
Del azúcar sacar 3cdas, y de la harina sacar 4cdas, agregarlas, mezclar bien y dejar reposar unos 30 min (para que active la levadura)

Una vez pasado el tiempo, a esa mezcla añadirle el resto del azúcar y mezclar.
En un bowl aparte agregar el huevo, batirlo y agregarlo al resto de la mezcla y unir todo.
Agregarle la miel y la vainilla.
Ir agregando la harina de a poco hasta integrarla y luego agregar la manteca pomada (En caso de ser necesario se puede agregar más harina, de a poco y no mucha, ya que el amasado es la clave para la masa y si agregamos harina de más la masa saldrá dura)

Comenzar amasando con las manos por aprox 30 min(o con amasadora por 10 min aprox).
Dejar reposar de 1 a 2 horas, hasta que duplique su volumen.

Pasado el tiempo, comenzar a "desmoldar" la masa desde abajo, con cuidado para no quebrar la parte lisa de arriba.
Comenzar a estirarla (2 cm de grosor aprox) y cortar con moldes de forma circular y en el medio con uno más chiquito.

Colocar en una bandeja con papel manteca y dejar reposar hasta que duplique su volumen.
Ir encendiendo el horno a 180°
(Con los recortes restantes unirlos bien, dejarlos reposar y repetir el mismo lo mismo que el paso 4)
Una vez que duplicaron su volumen, mandar al horno a 200°, durante 12/15 minutos.

Pasado el tiempo sacarlas del horno y dejarlas enfriar.
Las pueden bañar con chocolate, almíbar, glasé o lo que deseen.