🍗 Ensalada de pollo y patata con pesto rojo 🥔

Name: 🍗 Ensalada de pollo y patata con pesto rojo 🥔
Yield: 2 personas
Cuisine: españolas
Ingredients: 1/2 bolsa brotes de espinacas; 1 pechuga de pollo en trozos de 2-3 cm; 1 bolsa patatas para microondas; 100 g pesto rojo, casero o comprado

Gemma del Olmo @gemmadelolmo

Esta es una receta que hacía mucho cuando comía de tupper, y el otro día me acordé de ella y decidí rescatarla. Aquí la tienes, sencilla y deliciosa.

🍗 Ensalada de pollo y patata con pesto rojo 🥔

Gemma del Olmo @gemmadelolmo

Esta es una receta que hacía mucho cuando comía de tupper, y el otro día me acordé de ella y decidí rescatarla. Aquí la tienes, sencilla y deliciosa.

Guardada

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Ingredientes

30 min

2 personas

1/2 bolsabrotes de espinacas
1pechuga de pollo en trozos de 2-3 cm
1 bolsapatatas para microondas
100 gpesto rojo, casero o comprado

Guardada

Paso a paso

30 min

1

Mezcla la pechuga de pollo con la mitad del pesto. Cocina en la freidora de aire 8-10 min a 195C, o saltea en una sartén a fuego medio. Reserva
2

Mientras tanto, cocina la bolsa de patatas en el microondas.
3

Corta las patatas cocinadas en cuartos, mezcla con la otra mitad del pesto y un chorrito de aceite, y cocina en la freidora de aire 6 min a 160C, o da unas vueltas en la sartén.
4

Sirve las patatas y el pollo sobre las espinacas.