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Risotto Cuatro Quesos

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Con Thermomix

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Risotto Cuatro Quesos

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Ingredientes

50 min

3-4 raciones

700 mlAgua Hirviendo
260 grArroz
50 grQueso parmesano rallado
50 grQueso Emmental rallado
60 grQueso azul blando troceado
60 grQueso de cabra troceado
80 grCebolla
70 grNata líquida para cocinar
60 grMantequilla
50 grVino blanco
1 dienteAjo
1 sobreAzafrán molido
Perejil picado para decorar

Guardada

Paso a paso

50 min

1

Pesamos los quesos en el vaso, de uno en uno y reservamos en un bol.
2

Troceamos la cebolla. Añadimos la cebolla y el ajo.
4 seg / Velocidad 5
3

Añadimos la mantequilla.
7 min / Temperatura 100º / Velocidad 1
4

Añadimos el arroz y rehogamos.
7 min / Temperatura 100º / Giro izquierda / Velocidad Cuchara
5

Añadimos el azafrán molido, el vino blanco y el agua hirviendo.
14 min / Temperatura 100º / Giro izquierda / Velocidad Cuchara
6

2 minutos antes de que finalice, añadimos la nata y los quesos por el bocal.
7

Una vez finalizado, dejamos reposar dentro del vaso de la Thermomix durante 2 minutos. Servimos inmediatamente después.

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jueves, 15 de diciembre de 2022 a las 10:28 AM

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Risotto 4 Quesos

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