Primero salpimentamos el pollo en tiras, se pasa por harina y se fríe. Se reserva en un plato.

Aparte, cocemos el brócoli unos 6 minutos hasta que quede tierno. Después se retira para que no siga cocinándose.

Una vez retirado el brócoli, cocer el arroz en el mismo agua.

En la misma sartén utilizada para freír el pollo, se saltea las verduras cortadas en tiras hasta quedar cocinadas. Se reserva.

En la sartén, se añade: el ketchup y el ajo picado. Esperar a que se cocine un poco, y se añade salsa de soja (opcional), y una cucharada de azúcar sin parar de remover. Después se echa una cucharada de pimentón. Se remueve y seguidamente se añade el pollo frito.

Una vez cocinado la salsa, se puede añadir un poco de agua y los anacardos, para que se cueza todo junto.

Emplatar el arroz, con el pollo en salsa, las verduras salteadas y el brócoli.

Por último se puede añadir pepitas de sésamo por encima del pollo.