Galletas de chuño

Name: Galletas de chuño
Yield: 10 raciones
Cuisine: chilenas
Ingredients: 230 gramos mantequilla blanda; 230 gramos azúcar; 287 gramos harina; 287 gramos chuño o fécula de papa; 1 huevo; 1 cucharadita Esencia de vainilla; 1 cucharadita Ralladura de limón

Denise @lechuga_chascona

Receta de galletas navideñas de mi abuelita, no faltaban en todo el verano sureño.

Galletas de chuño

Denise @lechuga_chascona

Receta de galletas navideñas de mi abuelita, no faltaban en todo el verano sureño.

Guardada

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Ingredientes

1 hora

10 raciones

230 gramosmantequilla blanda
230 gramosazúcar
287 gramosharina
287 gramoschuño o fécula de papa
1huevo
1 cucharaditaEsencia de vainilla
1 cucharaditaRalladura de limón

Guardada

Paso a paso

1 hora

1

Mezclar muy bien la mantequilla con el azúcar, la vainilla y el limón.
2

Agregar el huevo, incorporar, y luego de a poco la mezcla de harina y chuño.
3

Amasar para que se integre bien todo.
4

Formar bolitas del mismo tamaño y poner en la bandeja, aplastar suavemente con un tenedor para dar forma.
5

Hornear a 180 grados por 12 a 15 minutos o hasta que estén duras, pero no tostadas.